Programme de notre sortie mensuelle du

25 août 2015

      Moulin à papier Herisem       et      Centre de visiteurs " De Lambiek"

                          Alsemberg (Beersel)

Moulin à papier Herisem 

Du patrimoine belge reconnu au niveau Européen

La vallée du Molenbeek en Brabant flamand, est considérée comme étant le berceau de l’industrie du papier en Belgique. Déjà au 16ème siècle, l’industrie artisanale s’y installa, essentiellement parce que les petites rivières aux courants rapides étaient propices à l’implantation de moulins à eau. Sous l’impulsion aussi de la Révolution Industrielle, ces moulins à eau évoluaient avec le temps, vers de grosses usines. L’avènement de nouvelles machines améliorait, tour à tour, le procédé de production.

Le Moulin à Papier Herisem/ l’Anciennement Cartonnerie Winderickx, est aujourd’hui en Belgique,l’ un des rares témoins de (r)évolution mécanique dans ce secteur. Ce vieux site est un des derniers vestiges de ce qui fut autrefois la florissante industrie du papier et du carton en cette région, typiquement rurale du Brabant Flamand.

Le site dans son ensemble est composé par son moulin à papier d’origine, de sa cartonnerie, de son indispensable ferme (avec meunerie) et l’habitation bourgeoise avec bureau, ce dernier ensemble, par ailleurs, situé centralement.

C’est au beau milieu de 17 ha de prairies, bois et champs dans la vallée du molenbeek que s’est incrusté le site industriel. Les bâtiments et son paysage sont classés comme monument et de facto, protégés comme tels par Arrêté Royal ; ils forment, ensemble, le DOMAINE d’HERISEM.

A ce jour, l’ancienne Cartonnerie WINDERICKX, ce témoin d’archéologie industrielle, abrite le musée pour le Papier, le Carton, et des techniques de Transmission.

Centre de visiteurs " De Lambiek"

L'interactivité, une priorité

Le centre d'interprétation du lambic emporte le visiteur dans le tourbillon de goûts, de parfums, de sons et de textures. Ses nombreux atouts en surprendront plus d'un : il est facilement accessible, spacieux et bien aménagé. C'est le point de départ d'une expédition à la découverte de l'univers des brasseries de lambic, des gueuzeries et de la région.

De fermentation spontanée, le lambic est une bière qui vieillit en barrique. La fermentation spontanée n'est optimale que si elle est réalisée dans la vallée de la Senne et au Pajottenland. La bière lambic est à l'origine de la Vieille Gueuze et des bières Kriek, à l'acidité tellement typique.

Le centre d'interprétation vous dévoile tous les secrets de la bière lambic. Vous pourrez y visionner deux films dans une salle de projection confortablement aménagée. Le premier a pour thèmes le tourisme, les loisirs et la culture à Beersel et ses environs (6 minutes). Tourné chez nos brasseurs, le film consacré au lambic vous fera découvrir toutes les étapes du brassage artisanal (16 minutes). 
Un mur d'exposition retrace l'histoire de la bière dans la vallée de la Senne, avec quelques données à l'appui. 
Un autre mur dévoile quelques photos d'ambiance du Pajottenland.
Le visiteur est ensuite invité à une découverte sensorielle de la bière lambic et des gueuzeries. Votre visite se terminera par une dégustation de lambic.

Adresses

Moulin à Papier Hérisem :    Fabriekstraat 20 – 1652 Alsemberg (Beersel)

Brasserie « De Smidse »       Fabriekstraat 23 – 1652 Alsemberg (Beersel)

Musée de la « Lambiek »      Gemeenveldstraat 1 – 1652 Alsemberg (Beersel)

                                               à 2,4 km du Moulin.

Accès

En voiture:

E19 Mons- Charleroi jusqu’à sortie n° 20: Rhode Saint Genèse, Huizingen, Alsemberg.

Continuez en direction d’Alsemberg. Après 4,5 km vous êtes dans la village d’Alsemberg.

Prenez la premier rue à gauche, c’est la Fabriekstraat. (Il y a une petite chapelle au coin de la rue). Parking au musée.

En transport commun:
 

En train jusqu’à la gare de Halle ou Uccle- Caelevoet, correspondance de bus 153 of 155 jusqu’à l’arrêt “Herisemmolen”. Empruntez à la petite chapelle la Fabriekstraat et descendez la vallée.

Planning de la journée

En cas de problèmes ou de retard vous pouvez joindre André De Valck au : 0475 45 57 33

09:45   Rendez-vous sur le parking devant la taverne « De Smidse »

10 :00 Visite guidée du Moulin à papier

12:00 à 13:45 Déjeuner

-Apéro : cocktail ½ gueuze + ½ vin mousseux ou jus de fruit

-Croquette de fromage

- Morceau de rôti de porc du propre élevage, sauce à la moutarde, haricots verts et  croquettes

- Crème glacée sauce au chocolat

              -Le vin accompagnant  le plat, le café et les eaux.

13 :45 à 14 :00 Départ vers le centre de visiteurs « De Lambiek »

14:00 à 16 :00 Visite du Centre de visiteurs « De Lambiek » et dégustation

Prix et inscription

L’inscription sera valable au reçu d’un versement de 42.00 €  par personne au compte

BE02 3630 2370 6840 de Probus Renaissance avant le 10 août 2015.